得便ライダーSHIPEIが作る酢鶏・新型コロッケ・だし巻き風オムレツの作り方【得する人損する人】

お弁当

2016年10月13日19時~日テレで放送された、得する人損する人の人気コーナー【得損ライダー019】”得弁ライダーのSHIPEIの10月の得弁”のコーナーでは、残り物のおかず3品で調理時間4分で、お弁当の絶品おかずに大変身!

このお弁当の全品おかずを紹介してくれるのは、DAIGOも太鼓判を押すロックバンドBREAKERZのギタリスト、特損ヒーローズ019得弁ライダーのSHIPEIさんは、食生活アドバイザーや調理師免許まで持っているそうですよ。

4分で3品作れるお弁当作りのアイテム

冷蔵庫の残り物が、シリコンカップを使えば超短時間でお弁当の新おかずに変身!

シリコンカップといえば、ホームセンターなどを売られている便利なお弁当アイテムですよね。

一般的にこのシリコンカップは、洗って使いまわしできるお弁当の小分け容器と思っている人が多いのですが、調理器具としても使うことができるんですね。

シリコンカップの最大のメリット

食材を入れたまま加熱ができ調理器具として使用することができます。

シリコンカップを上手に活用することで鍋もフライパンも必要なくなるんですね。

 

得便ライダーSHIPEIの10月の得弁 残り物の唐揚げを作った酢鶏のレシピ

残り物の唐揚げを酢鶏においしく変身!通常通りに作ると30分くらいはかかる酢鶏を、シリコンカップを使うことで調理時間たったの2分に短縮することができます。

酢鶏の材料

酢鶏の材料
唐揚げ 4個
パプリカ 1/4個
ピーマン 1/2個
ケチャップ  
オレンジジュース  

 

酢鶏の作り方

  1. 唐揚げを半分に切り、野菜は乱切りにする
  2. ケチャップとオレンジジュースを混ぜて甘酢あんを作る
  3. 出来上がった甘酢あんと具材をしっかり混ぜる
  4. シリコンカップに盛り付ける
  5. 電子レンジで、500Wのレンジで3分間加熱する

唐揚げは冷凍のものや、スーパーのお惣菜でも代用OKですよ。

得弁ライダーの必殺技① オレンジジュースを使うことで酸味と甘みがお酢と砂糖の役割を担う

得弁ライダーの必殺技② ケチャップに含まれるグルタミン酸でうま味をだす

甘酢を作る割合は、オレンジジュース1:ケチャップ2

ケチャップとオレンジジュースだけではサラサラな液体ですが、から揚げの衣には小麦粉と片栗粉が使われているので、から揚げの衣が甘酢あんに溶けだしてとろみが出てくるそうです。

 

得便ライダーSHIPEIの10月の得弁 残り物の肉じゃがで作る新型コロッケのレシピ

夜ご飯の残り物の肉じゃがを使って新型コロッケを作ります!肉じゃがって、ついつい多めに作ってしまって残ることが多いおかずですよね。

そのままお弁当に入れると汁がこぼれてしまう心配がありますが、コロッケにできるならその心配もありませんね。

シリコンカップを使うことで調理時間たったの1分に短縮することができます。

 

新型コロッケの材料

新型コロッケの材料
肉じゃが 適量
あぶら揚げ 必要な枚数

 

新型コロッケの作り方

  1. あぶら揚げを半分に切り裏返しにする
  2. あぶら揚げに肉じゃがを潰しながら詰める
  3. あぶら揚げの端を半分に折りこむ
  4. 半分に折り目を下にして、シリコンカップに入れる
  5. 200℃に加熱したオーブンで10分焼く

※ あぶら揚げを裏返しにすることで、あぶら揚げのざらざら感、衣のような役目を果たします。

※ 一般的なシリコンカップの耐熱温度は230℃なのでオーブン料理としても使用することができます。但しトースターや、魚焼きグリルなどの電熱線や直火のものは使うことができません。

得弁ライダーの必殺技③ コロッケの衣としてあぶら揚げを代用
オーブンを使うことで程よい焼き色がついて美味しそうでした。ハンガーグの種を入れるとメンチカツにもなりすね。

 

得便ライダーSHIPEIの10月の得弁 だし巻き風オムレツのレシピ

なんときんぴらを使って、カップオムレツを作ります。きんぴらで、だし巻きオムレツが作れるんですね。

シリコンカップを使うことで調理時間たったの1分に短縮することができます。

 

だし巻きオムレツの材料

   
きんぴらごぼう  
たまご  

 

だし巻きオムレツの作り方

  1. 溶いた卵と、きんぴらごぼうを混ぜる
  2. シリコンカップに入れる
  3. 500Wのレンジで2分半加熱する

きんぴらごぼうの味がしっかりしみ込んだ絶品だし巻きたまごは、絶品のようですよ!

 

いかがでしたか。前の日のおかずが絶品お弁当のおかずに変身させることができました。ぜひ試してみてくださいね。

 

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主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。