堺・東湊 元祖モダン焼き文ちゃん!一度行くと虜になる味

元祖モダン焼き文ちゃん

以前、お好み焼きの堺・家原寺になる美佳味というお店をご紹介しましたが、お好み焼きや焼きそばが食べたいときと、モダン焼きが食べたいとき、行くお店が違います。

もちろん、美佳味のモダン焼きも美味しいのですが、文ちゃんには敵いませんね~

お好みが嫌いで食べなかった娘が虜になった、文ちゃんのモダン焼き!娘曰く・・・お好み焼きではなくて文ちゃんという食べ物らしい。

モダン焼き専門店文ちゃんの美味しさの秘密?

文ちゃんは、知っている人しか行くことがないような小さなお店。
万が一、お店の前を通りかかったとしても、ほとんどの人がこのお店に入ろうとは思わないと思いますね~
イメージ的には、ぢゃりんこチエに出てくる、お好み屋みたいな感じ!
まぁ、通りがかることはまずないと思うような場所にお店があるので、もし知らないで前を通りかかったとしたら奇跡?かも

お店のドアには、自動ドアじゃないのに何故か「自動で閉まります」と書かれています。
文ちゃんのドア、お店が傾いているのか?ドアの建付けが悪いのか、勝手に閉まってしまいます。なので自動ドアに!お茶目なおじちゃんと、おばちゃんです(笑)

店内は、お一人様用の鉄板が設置された、カウンター席7席のみ!カウンターの中心にモダン焼きを焼くための大きな鉄板が設置されています。店員さんは、おじちゃんとおばちゃんだけ!

こんなに小さいお店なのに、テレビや雑誌でよく取り上げられている人気店なんですね~ほら!魔法のレストランのシールもしっかり冷蔵庫に貼られていました。

元祖モダン焼き文ちゃん
おじちゃんやおばちゃんが、宣伝するとか考えにくいし・・・口コミの力なんだと思います。友人などを連れて行くと必ずリピーターになってますし、文ちゃんの駐車場には高級車がよく停まってるんですよ!それも、他県ナンバーの車。文ちゃんのお店には有名人のサインも飾られているので、隠れ家的な有名店なのかもしれませんね。

 

文ちゃんのメニューはシンプル!基本モダン焼きだけ

メニューとしてお店に書かれているのは、モダン焼きとゴールドのみで、ミニ、小、中、大があります。

モダン焼き
 ・ 豚    660円~1,060円
 ・ いか   760円~1,160円
 ・ ミックス 860円~1,260円
ゴールド  
 ・ 豚    750円~1,200円
 ・ いか   850円~1.300円
 ・ ミックス 950円~1,400円

通常のモダン焼きは、たまご1個入りなのですが、ゴールドになるとモダン焼きの生地に1個そして、最後にも1個のたまごが入ります。ゴールドはふわふわ食感なのですが、私的には普通のモダン焼きのほうが好きですね~。

で、結構ボリュームがあるので「小」で普通のお好み焼き屋さんのモダン焼きくらいの大きさです。
因みに、私の家族は全員「ミニ」を注文しますが、お腹いっぱいになります!男性で「大」とか注文されている人もいますが、「小」が一番多いかも・・・大きさを指定しなければ「小」になります。

モダン焼き以外にも、焼きそばやお好み焼きも存在するようですが、頼んでいる人を見たのは過去に1度だけ!
おじちゃんはモダン焼きに拘っているんでしょうね~「俺はお好み焼きは作らん!かぁちゃんが作れ」とおばちゃんが作っていました。
この頑固さが文ちゃんの美味しさの秘密なのかもしれませんね。

元祖モダン焼き文ちゃん

モダン焼きは、1枚ずつ焼き上げてくれるのすが、食べるのが遅いであろう順に焼きあげ1枚ずつ、カウンターに設置された鉄板の上に運ばれてきます。1枚焼き上げる時間は、約5~6分程度、長年の勘?いつも3人同時に食べ終わります。

1枚ずつ焼き上げていくのですが、おじちゃんと、おばちゃんの阿吽の呼吸が凄すぎて、モダン焼きを作っているのを見るのも楽しみのひとつ!微妙に鉄板が傾いているのも、おばちゃんの身長のことを感がえてなのかな?

成人の日(2016年1月11日)またまた、文ちゃんに行って来ました!
おっちゃんブログ載せるからビデオ撮影すんで!と作っているところの様子を撮影してきましたので、アップしますね~♡

はい!これで文ちゃんのモダン焼きの完成♪ソースは自分でつけますよ!ソースをつけた後に、あばちゃんにマヨネーズお願いしま~す♪と言うと、お好みの量をつけてくれます(笑)

その後は、かつお節・青のり・七味などお好みでどうぞ~

元祖モダン焼き文ちゃん

 

文ちゃんに行くときは時間を外すとよい

食事タイムになると、店内は満席になります。なんと言っても7人で満席になりますからね~
今日も、私たちが食べている間に3組のお客さんが来て駐車場で待ってました。

ただ、小さいお店でカウンター席のみなので、回転率が良いのでそんなに待つことはありません。でも、待つ場所はないのでお店の外で待つことになります。
今日は1時00分くらいに行きましたが、待つことなく入ることができました。

お好み焼き屋さんって、17:00くらいからオープンするところが多いですが、文ちゃんは11:00~19:00までなのでご注意を!

元祖モダン焼き文ちゃん情報

大阪府堺市堺区昭和通3-43
072-245-0741
営業時間:11:00~19:00
定休日:水曜日
(最近月何回か、木曜日も休みが追加されたと書かれていたような…木曜日に行かれる方は電話で確認してからの方が良いかもです。)
駐車場:あり
※ お店のすぐ近くに、専用駐車場3台があります。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

ABOUTこの記事をかいた人

主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。