ギャル曽根が作る手羽先の甘辛炒め・シンガポールチキンライスのレシピ【ナイナイアンサー家呑みあさこ】

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6月7日に放送された、解決!ナイナイアンサーの【家呑みあさこ】見ましたか?

いつもいつも本当に美味しそうな、家呑みレシピが紹介されていますよね。特に今回のゲストがギャル曽根さんだったので、とっても楽しみにしていました。

ギャル曽根さんと言えば、ダイエット料理レシピ本が話題になり、なんと30万部を超えるベストセラーになりました。

ギャル曽根さんって、調理師免許を持ってるんですね。はじめて知りました。本当は調理師になりたかったらしいですよ。お料理が上手なはずですね。

 

ギャル曽根さんおレシピ本はAmazonで買うことができるので、まだ持っていない人はどうぞ!

 

その他にも、AKB48峰岸みなみさん、横澤夏子さんも家呑みレシピを紹介されていました。

そうそう!いとうあさこさんも、お料理が上手で【家呑みおつまみレシピ本】というレシピ本を出版しています。

 

前置きはこれくらいにして、家呑みレシピ紹介していきましょう。

 

ギャル曽根が作る簡単家呑みメシ

ギャル曽根さんと言えば、やはりダイエットレシピですよね。

普通の食事ではドカ食いなどはしないと思いますが、それでもかなりの量を食べるそう。なのに太らない!!!ギャル曽根さんのダイエットレシピは、すごく興味ありますよね。

今回ギャル曽根さんが作ったお料理も、とってもヘルシーなレシピになっていましたよ。

 

ギャル曽根が作る簡単家呑みメシその1. お酒にピッタリ!手羽先の甘辛炒めの作り方

手羽先の甘辛炒め、お酒によく合いますよね!家でパッパ~と美味しい手羽先の甘辛炒めができたらいいですよね。

ハードル高そう・・・と思うかもしれませんが、家庭でも簡単に作ることができるレシピを紹介してくれました。

手羽先の甘辛炒め材料【4人分】

手羽先 15本 めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
適量 150cc
片栗粉 適量 にんにくチューブ 適量
サラダ油・ごま油 適量 みりん 大さじ2
ごま 適量

手羽先の甘辛炒めの作り方

  1. 手羽先に塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす
  2. 多めのサラダ油・ごま油をひいたフライパンで焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする
  3. タレはめんつゆ、みりん、にんにく、ごま、水を入れ、煮詰める
  4. 3が煮詰まったら焼きた手羽先を加え、よくからませて完成

手羽に片栗粉をまぶしてあるので、タレがしっかりとからみお手軽に本格的な仕上がりになります。

揚げ焼きとは、少量の油で具材を焼くように揚げる調理法なんですが、私もよくする調理法です。驚きの裏技!とんかつ屋より旨い・極上とんかつレシピの中でも紹介しています。

 

この手羽先の甘辛炒め反響あったようですね。作ろうと思って手羽先を買いにいくと売り切れになっていました。

仕方ないので手羽中で作ってみました。ギャル曽根ちゃん直伝♡手羽先の甘辛炒めを作ってみましたで画像入りでレシピ紹介しています。

よかったらチェックしてくださいね。

 

ギャル曽根が作る簡単家呑みメシその2.シンガポールチキンライス

ここ数年、女子の間で空前のアジア料理ブームが!中でも人気なのが、蒸し鶏に味付きのお米が絶妙にマッチするシンガポールチキンライスなんですね。

このシンガポールチキンライスを炊飯器だけで簡単にヘルシーに作ることができるんですよ。これは、絶対に作ってみたいですね。

 

シンガポールチキンライスの材料【4人分】

3合 鶏ガラの素 大さじ2
しらたき 300g(みじん切り) パクチー 適量
しょうが 2かけ(みじん切り) 鶏もも肉 1枚

シンガポールチキンライスの作り方

  • みじん切りにしたシラタキを、カライリして水分と臭みを取る
  • 研いだお米に分量よりも少し少なめの水を入れ、しらたき・鶏ガラの素・生姜を入れる
  • 鶏もも肉はフォークで穴を開ける
  • 下ごしらえした炊飯器に鶏肉を入れて炊き上げる
  • 炊きあがったら鶏肉を取り出しお好みの大きさに切り分ける
  • 生姜ご飯と鶏肉をお皿にうつし、お好みでパクチーをのせれば完成

ギャル曽根のワンポイント!

フォークで細かい穴をあけると下味がつきやすくなり、繊維もつぶれ肉の柔らかみもアップします。

出来上がったシンガポールライスは、ギャル曽根さん特性の3種のソースをかけてましたよ。ソースも美味しく食べるためのポイントですよね。

 

ギャル曽根特性3種のソースの材料

めんつゆ ごまだれ山椒 チリ
めんつゆ 大3 ねりごま 大2 チリソース
ごま油  大1 ポン酢  大1
しょうがすりおろし適量 ラー油  適量
ねぎ   適量 山椒   適量
お好みでソースも作ってはいかがでしょうか。

 

ギャル曽根おススメの調味料

お料理上手なギャル曽根さんが、おススメする調味料って興味ありますよね。

お料理って美味しい調味料を使うことで、グンと味がアップするんですよ。と、思っていたら・・・食べる調味料?

 

ギャル曽根おススメ調味料その1.だしが良くでる宗田節

まず一つ目は、いつも使っている醤油を入れるだけで、料亭風だし醤油ができる「だしが良くでる宗田節」

作り方は、いつも使っている醤油を入れ2週間寝かせるだけで、料亭風だし醤油ができる!というす優れモノ。

だしが良くでる宗田節は、醤油を入れたら継ぎ足しで1年以上もつらしいですよ。美味しいだし醤油があると本当に便利なんですよね。

 

コンビニなどで取り扱っているところもあるようですが、探すのが大変そうなのでAmazonで注文してみました。到着までに1週間程度かかるようですね。

テレビなどで紹介されると即売り切れ状態になるので、欲しい人は早めに注文してくださいね。

 

ギャル曽根おススメ調味料その2.食べるだし醤油

食べるラー油とか一時期流行りましたけど、そんな感じなんでしょうか?

食べるだし醤油は、焼津産のかつお節と大豆の醤油もろみを練りこんで作られています。

番組内で紹介されていた、食べるだし醤油は↓↓これですね。

焼きおにぎりや豚肉のだし醤油焼き、そのままご飯にかけて食べたり楽しむことができそうですね。

 

ギャル曽根おススメ調味料その3.パクチソース

パクチーが好きな人には、たまらない!!!パクチーソース。

私もパクチーが大好きなので、これは是非試してみたいですね。

しかし・・・番組内で紹介されていたパクチソースを見つけることができませんでした。

 

峰岸みなみさんが作る家呑みメシ 料理が下手でも女子ウケ抜群!ズボラ餃子

料理が得意じゃなくても超簡単!女子会で喜ばれること間違いなしの定番餃子ですが、面倒なタネ作りをスルー!切った具材を入れただけのズボラ餃子を紹介していました。

お手軽おつまみ餃子の材料【4人分】

餃子の皮 12枚 ベーコン 適量(細切り)
ピーマン 1/2個(コマ切り) 納豆 適量
とろけるチーズ 適量 オリーブ油 大1
アボカド 1/2個

お手軽おつまみ餃子の作り方

  1. 好みの具材を切り分けて、好きな量を入れて皮で包む
  2. フライパンにオリーブ油をひき、包んだ餃子を並べ水を入れ蓋をして弱火で5~6分焼く
  3. 蓋をあけてオリーブオイルを少し回しかけてカリッとするまで焼けば完成
中の具材が洋風なので、オリーブオイルで焼き上げてヘルシーに仕上げたおつまみ餃子。納豆チーズが美味しい!とあさこさんが言ってましたよ。

 

横澤夏子が作る家呑みデザート プリンで作るなんちゃってティラミス

火は一切使わず、プリンを使って作るスイーツ。これなら子供たちと一緒に作るのも楽しいかもしれませんね。

なんちゃてティラミスの材料【4人分】

プリン 3個 ココアパウダー 適量
クッキー 適量 レモン汁 少々
クリームチーズ 200g インスタントコーヒー 適量

なんちゃてティラミスの作り方

  1. ボールにクリームチーズとプリンを入れて滑らかになるまでかき混ぜる
  2. 容器にクッキーを敷き詰め、お湯で溶いたインスタントコーヒーをかける
  3. 1のクリームを上から流し入れる
  4. サランラップをかけて冷蔵庫で20分冷やす
  5. 冷やしたティラミスにココアパウダーをかけたら完成
このティラミスは、微妙な感じでしたね。ティラミスというよりも新感覚のスイーツのようなイメージのようです。

 

スタジオで試食していましたが。香りはティラミスですが・・・面白い味?得体の知れない味?とやはり微妙は反応でした。

いかがでしたか。

ギャル曽根さんが紹介してくれた手羽先の甘辛炒めと、シンガポールライスは試してみたいですね。

皆さんも是非、作ってみてくださいね。

 

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ABOUTこの記事をかいた人

主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。