料理の評価は肉じゃがの味で決まる?めちゃ旨肉じゃがレシピ

肉じゃがレシピ

得意料理は?と聞かれた時に「肉じゃがです。」と答えると、お料理上手な女性に思われますよね。
男性が、彼女に作ってもらいたいお料理のトップ10には入ってるのではないでしょうか?

まぁ、はじめての作るメニューが肉じゃがだと、「こいつ、狙ってるな!」とか「あざとい・・・」とか思われるという説もあるけど、短時間で味が浸みたホクホクの肉じゃがが出てきたら、やっぱり得点は高いと思うので、美味しい肉じゃがを作れるようにしてくださいね。

肉じゃがを美味しく作るコツは水を入れないこと

肉じゃがを作るときって、お水入れていませんか?どの煮物も同じですが、お水を入れると水っぽくなるし、煮崩れを起こしてホクホクの肉じゃがになりません。

美味しい肉じゃがを作るコツは、お水を入れないこと!

また、はじめにお肉を炒めたりする方法もありますが、失敗の可能性になることはしない方がいいですよね。
今回の肉じゃがは、お鍋に食材を入れて調味料を入れて、火にかけるだけの簡単レシピです。

材料 (3人分)
・ じゃがいも・・・・・・・・・・3個
・ 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個
・ 人参・・・・・・・・・・・・・・・小1本
・ 牛肉・・・・・・・・・・・・・・・150g
・ 醤油・・・・・・・・・・・・・・・30~40cc(お好みで)
・ みりん・・・・・・・・・・・・・・50cc

下準備

・ じゃがいもは、3~4等分に切り水にさらす(約10分程度)
・ 人参は乱切りに、玉ねぎはくし切りにしておく
・ 牛肉は食べやすい大きさに切っておく
・ 調味料を合わせておく

作り方

① 玉ねぎ、人参、じゃがいも、牛肉の順にお鍋の中に食材を入れる。

肉じゃがレシピ

② 食材を入れた①のお鍋の中に、合わせた調味料を入れる。

肉じゃがレシピ

③ そのまま蓋をして中火で煮ると、お野菜からこんなに煮汁が出てくるのでお水を入れる必要はありません!
  蓋がコトコトなりはじめたら、弱火にしてする。途中で焦げないように、お鍋を軽くゆすりながら煮てくださいね。
 肉じゃがレシピ

20分程度煮込み食材が柔らかくなったら火を止めて、後は予熱でOK!
お水を全く使わないので、じゃがいもも煮崩れることなく、ホクホクの肉じゃがが完成します。

 20分程度煮込み食材が柔らかくなったら火を止めて、後は予熱でOK!

炒めたりする必要がないので、絶対に失敗しない超簡単肉じゃがレシピです。是非、一度お試しください。

 

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主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。