優木まおみが作るポークソテーと冷製カッペリーニ風そうめん【ナイナイアンサー・家呑みあさこ】

ポークソテー

 

今日、7月5日21:00~放送された、ナイナイアンサーの人気コーナー【家呑みあさこ】では、3人のゲストを招いて美味しそうな、家呑みレシピが紹介されていました。

今回の家呑みあさこのゲストはモデルさんですからね、ヘルシーで美味しいメニューが期待出来そうですね。

 

優木まおみが作る、スタミナ満点!ふっくらポークソテーと

優木まおみさんは、2つのお料理を作ってくれていました。

さすが主婦ですよね~!2つとも、とっても美味しそうでしたよ。

 

スタミナ満点!ふっくらキノコソースのポークソテーの作り方

ポークソテーの材料
豚肉 醤油
しめじ みりん
こしょう バター

 

  • 豚肉を両面1分ずつ焼く。
  • アルミホイルで豚肉を包んで余熱で約10分程、火を通す。
  • アルミホイルの中の肉汁をフライパンに戻してソースを作ります。
  • しめじを炒め、バター、醤油、みりん、酒、塩コショウを加えてソースを作る
  • 余熱で火を通した豚肉の上にソースをかけて完成

 

ポークソテーの作り方のポイント

分厚いお肉を焼くときには、表面はかたくなり中がパサパサになってしまいますが、しかし保温性の高いアルミホイルに包んで10分程余熱で火を通すことで、ふっくらジューシーになるんですね。

 

冷製カッペリーニ風そうめんの作り方

夏にあまりがちな、そうめんを使ったお洒落な一品。

冷凍トマト
甘エビ コショウ
そうめん 粒マスタード
カラスミ レモン汁
トマトジュース オリーブオイル

 

  • 凍らせたトマトの皮をむいて、小さく刻む
  • 刻んだトマト、オリーブオイル、塩、コショウ、粒マスタードをミキサーで混ぜる
  • 茹でたそうめんに、作ったソースを絡める
  • 甘エビと、カラスミを上からのせて完成

 

冷製カッペリーニ風そうめんのポイント

トマトを凍らせることで皮を簡単にむくことができるんですね。

ポークソテー

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主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。