ギャル曽根直伝♡手羽先の甘辛炒めレシピで作ってみました!

手羽中甘辛炒め画像0609-000

 

ナイナイアンサー・家呑みあさこのゲスト、ギャル曽根ちゃんが作った手羽先の甘辛炒めが反響すごかったみたいですね。

だって余りにも美味しそうだったので、作ってみようと思い手羽先を買いにスーパーに行くと手羽先売り切れ!

ゲッ…たまたま?と思って違うスーパーに行っても、やはり手羽先が売り切れになっていました。

手羽先売り場0609-001
他のレシピも紹介されていたけど、手羽先の甘辛炒めが一番美味しそうでしたよね。

 

こうなると・・・どうしても食べたくなるんでよね。

仕方ないので、今回は手羽中を使って再現してみました。

ギャル曽根ちゃん直伝♡手羽先の甘辛炒めを作ってみました

今回、ギャル曽根ちゃんが紹介したのは、家呑みレシピとして紹介されていました。

いとうあさこさんが「しっかり味がついててお酒に合う! 」

スタジオのゲストの反応も「うん!甘辛の味がしっかりついてておいしい!」

この反応は、恐らく濃いめの味付けだろうと、今回はおかず用に調味料の分量を少し変えてみました。

 

酒のあてもしくは濃い味が好みの人は、ギャル曽根ちゃんのレシピそのままでOKだと思います。

 

手羽先の甘辛炒め材料

材料は4人分です。これから紹介する分量は、おかず用に調味料を調整した分量になります。

それと・・・ギャル曽根ちゃんはサラダ油とゴマ油を使っていましたが、ヘルシーにサラダ油のかわりにオリーブオイルを使いました。

そうだ!それと手羽先が売り切れてしまっていたので手羽中で作りました。

 

0609-002
手羽中(手羽先) 400g(20本程度) めんつゆ(3倍濃縮) 40cc
適量 160cc
片栗粉 適量 にんにくチューブ 適量
オリーブオイル 大さじ3 みりん 大さじ3
ごま油 大さじ2 ごま 大さじ2

ギャル曽根ちゃんの調味料の分量はギャル曽根が作る手羽先の甘辛炒めで紹介しています。

 

手羽先の甘辛炒めの作り方

お料理する前に、調味料などの分量を量っておいてくださいね。

 

分量をしっかり量っておくのは、お料理の基本なんですよ!

手羽先
  • 手羽中は軽く塩で下味をつける
  • 袋の中に片栗粉と手羽中を入れ、しっかりまぶしておく
片栗粉は薄くまんべんなくまぶしておくと、甘辛のタレがしっかりからみます。

 

手羽先を焼く0609-004
  • フライパンに、オリーブオイル・ごま油を入れて焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする
  • 両面が焼けたら、お皿にあげておく
強火と中火の間くらいの火加減で鶏皮をパリっと焼いた方が美味しいです。

 

手羽中材料0609-005
  • 手羽中を焼いたフライパンに残った油を取り除き、水、めんつゆ、みりん、にんにくの順に入れ、煮立ったらごまを加える
  • タレがに詰まったら手羽中を加え、よくからませたら完成
手羽中につけた片栗粉によって、タレにとろみが出て味がからみやすくなります。

 

手羽中0609-006
ギャル曽根ちゃんが作ってた、手羽中の甘辛炒め作ってみたよ!美味しい??
主人
おぉー旨い!酒飲みたくなるなぁ。
だめだめ!まだ朝やからお酒は、夜までお預け!!!
うまい♡白ご飯ほしい!ご飯がすすむ君やな。

とっても簡単で美味しい手羽中の甘辛炒めを作ることができました。

みなさんも是非、作ってみてくださいね。

ナイナイアンサー家呑みあさこで紹介されたレシピは、ギャル曽根が作る手羽先の甘辛炒め・シンガポールチキンライスのレシピで紹介しています。

 

手羽中甘辛炒め画像0609-000

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ABOUTこの記事をかいた人

主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。