【ホットプレートレシピ】家庭でプロの味を再現!絶品焼きそばレシピ

美味しい焼きそばの作り方

 

月末ピンチのときのお助け料理「焼きそば」

焼きそばって、手軽にできるし安い予算で作れる大ピンチの時のお助けメニューですよね!

でも、家で焼きそばを作ると変な粘りがでて、ベチャってなってしまいませんか?

お店で食べる焼きそばって、粘り気もなくって家で作る焼きそばとは、明らかに違いを感じますよね!

でも、ちょっとした工夫で、お店にも負けない絶品の焼きそばを作ることができますよ!

 

だって、お店で焼きそば食べると500~600円くらいしますよ!海鮮焼きそばとか注文したら、平気で1,000円とかします。

美味しい焼きそばを家で作れるのに、もったいなぁーーぃ!

 

プロ顔負けの絶品焼きそばを、ホットプレートを使って作ろう!

焼きそば
めっちゃ豪華でしょー!今回は、海鮮焼きそばを作ります。

焼きそばより、海鮮の方が多いんじゃない?お店で食べたら1,000円以上は絶対にしますね!

なんと、1人分473円!

 

美味しい焼きそばのレシピ

【材料 3人分】

海老 9尾 キャベツ 4枚程度
イカ 1パイ もやし 1袋
タコ 足2本 焼きそば 2袋
貝柱 6個 塩・コショウ 適量
豚バラ肉 100g ソース 適量
    お酒 適量

 

【下準備】

  • キャベツ・もやしは水洗いしザルで水切りをする
  • いかは、皮をむいて適当な大きさにカットしておく
  • たこ・貝柱・豚肉は、ひと口大にカットしておく
  • 焼きそばは、酒をふりかけ事前にほぐしておく
焼きそば
このように、お酒で麺をほぐしておくと、炒めたときに粘りができませんよ。

 

【焼きそばの作り方】

やきそば

 

  • 豚肉・海鮮を軽く炒め、ボールにあげておく。
  • ホットプレ―トについた油を、キッチンペーパーで拭き取る
  • オイルを適量入れ、キャベツ、焼きそば、もやしの順に炒め塩コショウで味付け
  • 豚肉・海鮮を戻し、ソースで味付けして完成

 

やきそば

 

どうですか!!お店なら1人分1,000円はしそうな、豪華海鮮焼きそばを作ることが出来ました。

焼きそばも粘りなく、お店で食べる焼きそばを、しっかり再現することができました。

美味しい焼きそばを作るポイント!
  • お酒で麺をほぐしておく(水でほぐすと粘りがでます!)
  • お肉や海鮮は別に炒め、火を通しすぎない
  • 野菜のシャキシャキ感を残したいので、炒めすぎない

 

 

まとめ お店の焼きそばを家庭でも再現できる

いかがでしたか?

  • 焼きそばは、お酒でほぐしておく!
  • 具材は別に炒め、最後に合わせる!
  • 炒め過ぎない!

ちょっとしたひと手間で、お店の焼きそばを再現することができます。

月末ピンチのときは、具材をちくわにして作っても美味しいですよ!

ぜひ、おためしくださいね。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

ABOUTこの記事をかいた人

主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。