北斗流!ニラともやしたっぷりのウマ辛鍋のレシピ【ナイナイアンサー】

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 2016年12月13日(火)21:00~、ナイナイアンサーでは初公開!芸能人夫婦の食卓アンサースペシャルで”北斗の食卓”が放送されました。

北斗晶さんと言えば、1年2ヶ月前に乳がんであることを公表され、乳がんの治療のために芸能界を休業されていました。

ナイナイアンサーでも、北斗さんの”ぶっ飛ばし料理”のコーナーは大人気でしたよね。

今回、北斗晶さんは病気の療養中にご迷惑をお掛けしました!と出演者の方々に、北斗晶さん手作りの熱々“担々鍋・北斗流!ニラともやしたっぷりのウマ辛鍋”を振る舞っておられました。

その作り方も同時に紹介されていたので、ご紹介したいと思います。

 

北斗流!ニラともやしたっぷりウマ辛鍋の作り方

北斗晶さんは、今ハマっているという”ニラもやしたっぷりウマ辛鍋”の作り方を披露してくれました!!

今年はお野菜が高いですよね。ニラともやしと言えば価格が安定しているお野菜ですよね。ニラともやしを使った、節約鍋ならお財布にも優しく大助かりですね。

10分で作れる簡単レシピなんです。私も早速作ってみました。娘がお店の味やな!めっちゃ美味しい!!と絶賛していました。

 

と、その前に・・・材料を買うために近くのスーパーに行くと、もやし売り場のもやしが消えていました。完売!!因みに、買いにいったのはお昼前ですよ!

もしかして、皆さん北斗晶さんのお鍋作ってるのかな?それとも、たまたま???仕方ないので、もう一軒のスーパーに行ってもやしをゲットしました。

もやし売り切れ1213-09
テレビでは、細かい材料などは紹介されていませんでしたが、放送後に材料が紹介されていましたので、材料はこちらです。

 

ニラともやしのウマ辛鍋の材料 (4~5人分)   
坦々鍋材料1213-04
    7種類の調味料  
玉ねぎ  1個 砂糖  適量
合い挽き肉  300g 練りごま 大さじ3 
もやし 3袋  醤油 大さじ2 
ニラ 2束  味噌 大さじ4 
生姜(みじん切り) 大さじ1 ごま油 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 大さじ1 ポン酢 大さじ2
スープ 豆板醤 大さじ1 
 水  4カップ    
 鶏ガラスープの素  大さじ1    
大さじ1    
ラー油 お好みで    

※今回は、もやしとニラだけでなく冷蔵庫に残っていたキャベツも入れてみましたよ。その他に、鍋用の餃子も入れてみました。

 

ニラともやしたっぷりのウマ辛鍋の作り方

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  • にんにく・生姜・玉ねぎをみじん切りにする
  • 土鍋にごま油をひき、にんにく・生姜・たまねぎを約1分、香りがでるまで炒める
  • 次に合い挽き肉を加え、表面の色が変わるまで更に炒める

 

坦々鍋の作り方画像1213-06
  • 7種類の調味料を加えて味が馴染むまで約2分炒める

 

坦々鍋の作り方画像1213-07
  • 全体に味が馴染んだら水・酒・鶏ガラスープの素を入れ沸騰直前で火を止めスープは完成
  • スープの真ん中にもやし、周りにニラを並べ蓋をして再び火にかけて約1分蒸らして完成
主人も娘も美味しい!と絶賛していました。〆は鍋用のラーメンを入れて、担々麺に!これまた最高に美味しかったです。

 

北斗晶流!ニラともやしのウマ辛鍋、また作りたいと思います。ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね!

 

北斗晶、快傑えみちゃんねるでテレビ復帰

12月9日(金)には、快傑えみちゃんねるで元気な姿を見ることができました。

現在もホルモン治療中とのことでしたが、乳がんの手術に抗がん治療、その後にはホルモン治療をしているにも関わらず、体重が1キロも落ちていないと言われていました。

北斗さんは抗がん剤治療をした初日から、体調の変化を感じたと言われていました。また、副作用についても詳しく話をされていました。

  • 吐き気
  • 口内炎
  • 味覚障害

など、本当に芸能界に復帰できることが出来るか。と不安になることもあったと当時のことを笑顔で話されていました。

北斗さんは、自分で自分を守ること!そして諦めないことが大切と言われていました。

 

北斗晶さんの元気な姿は、乳がんと闘っている人にとって励みになると思います。

 

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主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。