フルーツ大福なら一心堂!堺の美味しい和菓子屋さん

堺市 一心堂 フルーツ大福

30年以上の歴史をもつ和菓子屋さん!堺市東区にある一心堂さんも隠れた名店ですね~

あっ…一心堂さんは、隠れてないか(笑)
百貨店でも人気の和菓子屋さんなので、結構有名ですね。

休日になると、一心堂本店の小さな店内は人・人・人!

 

一心堂といえばやっぱりフルーツ大福

 

堺 一心堂 フルーツ餅

写真のフルーツ大福は「練乳いちご大福」ですよ~
甘さ控え目の白あんに、ミルキーな練乳、そして甘酸っぱい新鮮いちごのハ~モニ!絶品ですよ。

一心堂の拘り 美味しい果物の旬はおいしい産地から

一心堂のフルーツ大福は、旬の果物をそのまま、やわらかいお餅で包んでいます。

大福の中に入っている果物は、日本全国からその時に最も美味しい旬の果物を農家から取り寄せるという徹底した拘り!

なので、一心堂さんのフルーツ大福は季節によって、内容が変わります。

 

一心堂さんの大福は、フルーツが入っているので要冷蔵なわけですが、冷蔵庫に入れても不思議とお餅がかたくなりません。

これは、一心堂さんが技術を駆使して、冷えてもやわらかいお餅を作っているようですね。

今回は、季節限定フルーツの柿とみかん、そして定番の練乳いちご大福をチョイス!
しかし、みかんは食欲に負けてしまい(汗)写真撮る前に口の中に入れてしまいました。

堺 フルーツ餅 一心堂

大福って、半分に切るの難しいなぁ~ へこんでしまうし…

あっ!そうか!これで、お餅のやわらかさが伝わりますよね!
プロカメラマンでもなんでもないので、そのあたりがご勘弁ください(笑)

その他の和菓子もたくさんあります!今回はみたらし団子を買ってみました。

堺市和菓子 一心堂 みたらし団子

フルーツ餅2個も食べて、みたらし団子まで!
我ながら、よ~食べるなぁ..と感心します。

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一心堂がもつ和菓子作りへの拘り

和菓子って、奥深いですね~!

小豆(つぶ餡)

つぶ餡

一心堂さんの和菓子に使用されている「つぶ餡」は、希少価値が高い大粒丹波大納言のみを使用することで、風味・香りが強い和菓子に仕上げることができます。

手ぼう豆(白餡)

 

手ぼう豆 白餡

一心堂さんのフルーツ餅などに使われている白餡は、風味がよくまろやかな味わいが特徴の北海道産の上質な手ぼう豆を使用しています。

手ぼう豆で作った白餡は、キメが細かく口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。

水分たっぷりの新鮮なフルーツと白餡のコラボが絶妙です!

富田の水

富田の水

一心堂の和菓子は、水にまで拘っています。一心堂の和菓子との相性を考え厳選されたのが、軟水・弱アルカリ性の「富田の水」

富田の水は、モンドセレクションで大金賞を14年連続で受賞している他、iTQi国際味覚及び品質審査会で11年連続優秀味覚省を受賞している水で、とにかく凄い水なんですね。

紀州熊野の岩盤知香90mの地下山脈より湧き出た世界的品質保証のお水なんですね~。なんか、よく分からないけど凄いのだけはわかりますね。

 

ヨード卵・光

ヨード卵・光

一心堂で使用する卵は全て、ヨード卵・光を使用しているんですって!

ヨード卵・光は、科学的に効果が裏付けられている唯一の機能卵としても知られている健康卵ですよね。味のコクは、他のブランド卵の3倍以上もあるとか!

コレステロール、血糖値、アンチエイジングなんかの研究もされている、まさに健康卵!

生のまま食べると美味しいのは当たり前だけど、スイーツの素材としてもすごく優れていて、豊かなコクのある味わいを作ることができるんですって♪

 

こんなに、拘りのつまった和菓子なんですね~
正直、ちょっとお高いですが、そのお値段も納得することができますね。

 

堺の美味しい和菓子 フルーツ餅の一心堂の情報

 

一心堂 本店の情報

大阪府堺市東区日置荘原寺町19-7
172-285-6798
営業時間:9:00~19:00
定休日:水曜日

一心堂 阪急うめだ本店の情報

大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1
06-6361-1381

一心堂の和菓子はインターネットでも買うことができる

しかし、現在オンラインストアを休止しているみたいですね…
2015年11月5日に「いきなり黄金伝説」で即売完売グルメ秋企画で紹介されたみたいですね。

2015年11月10日時点で、発送が遅れています~
2015年11月14日~ オンラインストア休止してるみたいです。

一度、お店に問合せるとよいかもしれませんね。

念のために、一心堂フルーツ餅オンラインストアはここからどうぞ♪

 

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堺市 一心堂 フルーツ大福

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ABOUTこの記事をかいた人

主人と20歳になる娘の仲良し3人家族。家族の笑顔はママの腕にかかっていると、スーパー主婦を目指すアラフィフ主婦です。 日常の生活の中で、メモしておきたい出来事やお役立ち情報。 そして、お料理も好きだけど、食べ歩きは大好き!おススメの料理や、美味しいお店などの紹介を配信しています。